Liebe Gäste des “Hygge”

Ein ganz herzliches Willkommen in unserem “kleinen Retaurant“ !

Sie fragen sich bestimmt jetzt am Anfang – was bedeutet eigentlich „Hygge“? Hier eine kurze Erklärung:

Hygge ist ein Kernbestandteil der dänischen Tradition und Lebensweise. Im Wesentlichen bedeutet es eine gemütliche, herzliche Atmosphäre, in der man das Gute des Lebens zusammen mit lieben Leuten genießt. Das warme Licht der Kerzen ist Hygge. Freunde und Familie gehören auch zur Hygge. Und nicht zu vergessen, Essen und Trinken: das heißt für uns am liebsten mehrere Stunden am Tisch zu sitzen und uns gemeinsam mit den größeren und kleineren Dingen des Lebens auseinanderzusetzen.

Dies versuchen wir für Sie nach bestem Wissen umzusetzen!

Dies fängt bei der Qualität der Zutaten an. Diese liegt uns sehr am Herzen, denn gute Zutaten sind der Grundstein zu einem guten Resultat! Wir sind immer auf der Suche nach dem Besonderen – gelungen ist uns dies ganz besonders bei der Suche nach herausragendem Schinken – hier sind wir in Norditalien auf eine kleine Schinkenmanufaktur gestoßen; hier wird der Schinken nach alten Rezepten noch vom Chef selbst hergestellt! Verschiedene Varianten werden auch mit Kräutern aus dem eigenen Garten verfeinert.

Ansonsten liegt uns auch am Herzen – soweit es eben möglich ist – lokale Produkte zu verwenden. Hier ist unser „Limousin-Rind“ aus Hentern ganz besonders zu erwähnen! Logischerweise beziehen wir die Weißweine, den Rosé und den Sekt aus der Nachbarschaft.

Soweit exemplarisch zum Thema Qualität und lokale Produkte.

Nun zur Küche: die Chefin kocht hier noch selbst! Es werden alle Gerichte frisch zubereitet – es kann deshalb bei entsprechendem Betrieb auch einmal zu Wartezeiten kommen – bitte kalkulieren Sie dies bei Ihrem Besuch gegebenenfalls ein. Soweit es eben möglich und rationell ist, versuchen wir die Produkte selbst herzustellen – hier beispielhaft zu erwähnen sind der Pizzateig sowie das Baguette etc.

Sofern es möglich ist und sich die Gelegenheit bietet, halten wir auch „Specials“ für Sie bereit. Unser Servicepersonal kann Ihnen hier Auskunft geben.

Wichtig ist uns auch Ihr Feedback! Wir können ggf. Fehler nur gutmachen, wenn wir auch darüber in Kenntnis gesetzt werden. Deshalb die Bitte – reden sie mit uns; sei es über Gutes oder auch „anderes“ …

Weiterhin noch der Hinweis, daß wir unsere Speisen auch zur Mitnahme anbieten.

Auch Feiern bis ca. 30 Personen richten wir gerne für Sie aus. Dies auch außerhalb der normalen Öffnungszeiten.

Abschließend noch zu erwähnen, daß wir Sie mit unserem Cateringservice auch gerne zu Hause – oder wo auch immer – bedienen. Gerne beraten wir Sie in diesen Punkten.

Wir wünschen Ihnen nun einen „hyggeligen“ Abend in unserem Restaurant.

Ihr „Team Hygge“